お袋の味料理コース/51

本日のメニュー

  1. 豆腐ハンバーグ・自家製タレ付き
  2. ワンタンスープ
  3. ラタトゥイユ
  4. 鮭のコーンクリーム煮
  5. カボチャサラダ
  6. ジャガイモたらこバター炒め
  7. バターチキンカレー
  8. たたきゴボウのゴマ和え
  9. ご飯(写真外)

ワンタンは、召し上がる時にスープに入れて頂いて出来たてを召し上がって頂くようにしております。

豆腐ハンバーグ
 

豆腐を入れたヘルシーで柔らかいハンバーグです。自家製タレは肉汁に和風の調味料を入れてさっぱりと仕上げました。

ラタトゥイユ
 

トマト缶を使ったラタトゥイユです。お子様が食べやすいように、ハチミツを隠し味に酸味をおさえています。
 

ジャガイモのたらこバター炒め

チンしたジャガイモをバターとたらこで炒めながら絡めます。

鮭のコーンクリーム煮 
 

塩を振って臭みを取った鮭をバターで炒め、コーンクリームをかけました。

ワンタンスープ
 

シンプルな中華スープにワンタンを入れてます。
ワンタンは食べるときに入れるので、つるつるのままです。

バターチキンカレー
 

鶏肉はヨーグルトとニンニクで下味を付け柔らかくなるように下準備しています。お子様でも食べやすいようにバーモントカレーを使用しています。

カボチャサラダ
 

カボチャの味が消えないようにマヨは沢山入れずに和えます。砂糖を隠し味に少し入れるとまろやかになります。

たたきゴボウのゴマ和え
 

ゴボウをチンして叩くと味が染みこみやすくなります。ゴマはすりごまといりごまを混ざるのがポイントです。

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