お袋の味料理コース/52

本日のメニュー

  1. 海老と野菜の中華風玉子炒め
  2. 豚こまボール
  3. 鶏とキノコのソテークリーム煮
  4. トウモロコシのおやき
  5. ジャガイモのチヂミ
  6. ブリ大根
  7. チーズ入り玉子焼き
  8. キュウリの中華風サラダ
  9. 野菜のコンソメスープ
  10. ご飯(写真外)
豚こまボール
 

豚のコマ肉を一口大のお団子状に丸めて甘辛の餡に絡めました。焼くときに片栗粉を塗してあるので、お肉に餡がしっかり絡みます。

海老と野菜の中華風玉子炒め
 

プリプリの海老をフワフワの玉子で炒めました。ニラの風味がとてもよく合う中華の一皿です。
 

きゅうりの中華風サラダ
 

キュウリを叩くのが味を染み込みやすくするポイントです。ゴマの風味がキュウリに良くあい、箸休めにぴったりの一皿です。

ブリ大根
 

王道のお袋の味ブリ大根。
丁寧に下処理したブリは臭みが無くホロホロです。味の染みた大根も絶品です

鶏とキノコのソテー クリーム煮
 

鶏肉を最初にバターで香ばしくソテーしてから生クリームを使したソースで煮ました。コク深い味わいです。

トウモロコシのつくね
 

たっぷりのコーンを滑らかなマッシュポテトで包みやきました。そのままでも、ケチャップを付けても!お子様が大好きなお味です。

ジャガイモのチヂミ
 

すりおろしたジャガイモを生地に練り込みました。
もちもちの生地に仕上がっています。

野菜のコンソメスープ
 

細かく切った野菜が沢山入ったコンソメスープです。エアコンで冷えた身体に染み渡る優しい味です

チーズ入り卵焼き
 

チーズ入りの卵焼きは、中に細かく切った野菜を入れてオムレツ風に仕上げました。

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