お袋の味料理コース/69

冬の定番お袋の味といえば、鯖の味噌。鯖の身はふわふわに仕上がっています。

おそば屋さんのカレーをテーマにお出汁を入れて作っています。残ったらカレーうどんにしても良いですね。

鳥がらスープをベースにした、甘みと旨味が効いた食べやすい甘酢です。ふわとろの半熟玉子煮よく合います。

パン粉に水分を吸わせるので、豆腐の水切りはしていません。おかげでふわふわに仕上がります。栄養満点ヘルシーハンバーグです。

トマトケチャップを使い、ソースを作るから簡単に出来ちゃいます。根菜類は最初にレンジで火を通しておくと時短になります。

甘くてホクホクナサツマイモに鶏肉の脂と旨味が合わさり絶品の一皿。お酒にもよく合います。

ツナと和えてボリューム満点、名前の通り箸が止まらず無限に食べれる美味しさです。

カボチャをマッシュしたサラダです。コンソメを加えてコクを出しています。

油揚とネギのシンプルなお味噌汁です。鰹だしで出汁を取っています。