お袋の味料理コース/48

本日のメニュー

  1. タラと長芋の味噌バターソテー
  2. 手羽中の柔らか煮
  3. イカのオイスターソース炒め
  4. エリンギしそバター
  5. ハッシュド長芋
  6. 切り干し大根
  7. ひき肉とかぼちゃの重ね焼き
  8. ミートソース
  9. お味噌汁(写真外)
  10. ご飯(写真外)
タラと長芋の味噌バターソテー
 

淡泊なタラをコクのある味噌バターでソテーしました。火を入れた長芋の食感がほくほくで生とはまたひと味違った食感も楽しいです。

イカのオイスターソース炒め
 

新鮮なイカを野菜と一緒にニンニクたっぷりに炒めました
 

ひき肉とカボチャの重ね焼き
 

コンソメで味を付けたひき肉とカボチャにホワイトソースをかけました。このままでももちろん、チーズをかけて焼いても美味しいこと間違いなしです!

エリンギのしそバター 
 

エリンギと青しその香りが良く合います、ニンニクの香りも食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったりです。
 

切り干し大根
 

定番のお袋の味!具沢山の切り干し大根です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

ミートソース
 

定番のパスタにしても、マッシュポテトの上にかけてチーズと焼いても、チキンソテーにかけても合わせ方次第で万能です。

手羽中の柔らか煮
 

醤油ベースのタレで味付けしました。甘辛の味付けたお肉はホロホロと骨から離れるほど柔らかです。

ハッシュド長芋
 

千切りの長芋をめんつゆで和風に味付けしてカリカリに焼きました。和風のハッシュドポテトならぬハッシュド長芋です

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