お袋の味料理コース/30

本日のメニュー

  1. レンコンチーズつくね
  2. 牛肉ゴボウ巻き
  3. エビとブロッコリーのマヨ炒め
  4. マカロニグラタン(焼く前)
  5. きんぴらレンコン
  6. 大根と鶏モモの煮込み
  7. 豚バラオクラ塩煮込み
  8. 海老フライ(揚げる前)(写真外)
  9. 味噌汁(写真外)
  10. ご飯(写真外)

海老フライ・マカロニグラタンは、召し上がる時に火を入れて頂いて出来たてを召し上がって頂くようにしております。

レンコンチーズつくね
 

レンコンはすり下ろしただけではなく、みじん切りにする事で食感を楽しめるようにしました。やわらかくもっちりフワフワなレンコンつくねは冷めても硬くならいのでお弁当にもピッタリです

牛肉ゴボウ巻き

隠し味お酢を少し入れてさっぱりと仕上げました、断面の彩りもキレイです
 

海老とブロッコリーのマヨ炒め
 

生クリームを少し入れて、コクを出しました、温かくても冷やしてもどちらでも美味しく食べれます

マカロニグラタン 
 

ホワイトソースから手作りしました、上にはチーズだけではなくパン粉を散らすすことによりさくさくの食感が楽しめます

きんぴらレンコン
 

シャキシャキのレンコンきんぴらはゴマをたっぷり使い香ばしいです。箸休めにぴったり

大根と鶏モモ煮込み
 

鶏のうま味が染みこんだ大根は絶品です、鶏肉も柔らかくトロトロです

豚バラオクラ塩煮込み
 

にんにくと生姜をきかせた豚バラは、このままはもちろん、キムチを乗せたり、サンチュにくるんだり、食べ方色々です

あんがとではお料理がお好きな方を募集しております

プロのような手の込んだ難しいお料理ではなく、お袋の味家庭料理を作って下さい。

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