お袋の味料理コース/25

本日のメニュー

  1. 肉じゃが
  2. 挽肉の野菜炒め
  3. レンコンのきんぴら
  4. ブロッコリーのツナ和え
  5. ピーマンのしらす和え
  6. 海老団子汁
  7. オクラの白和え
  8. はんぺんの明太マヨ和え
  9. 鮭とキノコの味噌バターホイル焼き
  10. ご飯(写真外)
肉じゃが
 

甘めの味付けで、こってりほくほくに仕上げました。お袋の味の定番の一皿です

挽肉の野菜炒め
 

オイスターソースで味付けした中華味です、ご飯に載せても、ラーメンの具にしてもアレンジが効きます

レンコンのきんぴら
 

さくさくのレンコンきんぴらです、ゴマをたっぷり使い香ばしく仕上げました

ブロッコリーのツナサラダ 
 

ブロッコリーをツナで和えました、サンドイッチの具にしても、冷やしてサラダとして食べても美味しいです

ピーマンのしらす和え
 

ピーマンのほのかな苦みとのしらすの塩気があと引く一品です

海老団子汁

海老とはんぺんでお団子を作り、キノコたっぷりのお汁にしました。プリプリフワフワの団子は格別です

オクラの白和え
 

シンプルな白和えですが、オクラの粘りで白和えが山芋のようにつるっとします

はんぺんの明太マヨ
 

はんぺんをバターで炒めて、明太マヨソースで和えました。ビールのつまみにもピッタリです

秋鮭のキノコ味噌バターホイル焼き
 

秋の代表的な鮭をキノコと共に香りとうま味を閉じ込めたホイル焼きにしました

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